科右前旗俄体镇非遗进农大！嗦粉尝果 舌尖助力乡村振兴

　　“今天我们带着‘俄体非遗美食’走进农大校园，让非遗美食从田间地头走进大学课堂，让广大大学生在舌尖的跃动中感受乡土的温度，这既是非遗活态传承的创新实践，更是北疆文化赋能乡村振兴的生动缩影。”科右前旗俄体镇党委副书记、镇长李相亮说。

　　6月8日，内蒙古农业大学迎来一场别开生面的“非遗+美食”盛宴——由科右前旗俄体镇党委、政府主办，内蒙古农业大学后勤管理处饮食中心承办的“俄体非遗进农大·嗦粉尝果季·舌尖促振兴”美食节火热启幕，通过“非遗技艺展示+特色农产品体验+趣味互动”模式，探索“非遗+研学”新业态，为乡村振兴注入青春活力。

　　活动现场设置拍照打卡区、“全粉宴”展品区、粉条“四绝”品尝区及游戏互动区。在解说员的引导下，学生们纷纷用镜头记录非遗漏粉装置、沙果制品，并通过朋友圈集赞的方式兑换沙果干、粉条礼包等特色礼品，校园里洋溢着欢声笑语。

　　启动仪式上，俄体镇相关负责人详细介绍俄体镇非遗漏粉工艺的传统工序，以及沙果干、沙果月饼等农产品的生态种植理念。随后，校地双方相关负责人共同完成“开粉”仪式，随着木勺搅动大锅，乳白色的粉条汤香气四溢，将现场气氛推向高潮。

　　在“尝‘粉’品人生”环节，非遗传承人现场演示漏粉技艺，雪白的粉浆从漏勺坠入沸水，瞬间凝成透亮粉条；厨师同步烹制原味漏粉、红烧肉炖粉条、小鸡蘑菇炖粉条、粉面水晶饺等经典名菜令人垂涎。一旁的沙果产品区同样人气爆棚，鲜果的酸甜与果脯的浓郁交织，让师生们沉浸式感受俄体镇的“甜蜜产业”。内蒙古农业大学学生席宏艺开心地说：“太震撼了，今天亲眼看见师傅用漏瓢把粉浆‘变’成透亮的粉条，原来非遗技艺就在我们身边。尤其是听到‘三翻六滚九道揉’的口诀，才明白小小的粉条藏着这么多门道，每一根都是手艺人的心血。”

　　最具人气的“缘‘粉’挑战赛”将活动推向欢乐顶峰。“心心相印盲喂赛”中，蒙眼选手手持粉条摸索喂食，搭档急得指挥“左偏啦”“喂到鼻子上啦”，逗得围观人群捧腹大笑，获胜者捧着沙果果汁等奖品满载而归。

　　活动现场，内蒙古农业大学与俄体镇签订农产品采购协议，意向采购沙果5000斤、粉条1万斤。未来，俄体粉条、沙果制品将走进校园食堂，打通“田间到餐桌”的直供链路。

　　这场融合传统与青春的美食节，不仅让非遗技艺在校园“圈粉”，更通过年轻人的社交平台形成传播裂变，让俄体镇的特色产业搭乘“流量快车”，为乡村振兴铺就“舌尖上的共富路”。

来源：魅力科右前旗